Cà ri gà – Món ngon thường được chiêu đãi trong các bữa tiệc. Thịt gà dai dai hòa quyện với vị cà ri đậm thơm ngon khó tả. Hãy cùng Món ăn quê hương nấu cà ri gà trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu
- 100 gram thịt gà
- 2 gram bột gia vị cà ri
- 50 gram nước cốt dừa
- 50 gram cà rốt
- 50 gram khoai tây
- 2 gram hành tím
- 2 gram tỏi
- 2 gram gừng
- 2 gram tiêu xay
- ½ củ hành tây
- 5 gram muối
- 8 gram bột ngọt
- 3 gram đường
- 3 gram bột năng
- 20 gram dầu ăn
- 200 gram nước
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, để ráo, cắt cục vừa ăn.
- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Khoai tây bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Khoai lang bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành, tỏi, gừng, tiêu, sả mang đi xay nhuyễn.
- Bột năng mang đi pha với 10 gram nước trong chén nhỏ.
Ướp thịt gà
Gà mang đi ướp cùng bột gia vị cà ri, hành, tỏi xay nhuyễn, 1 gram muối, 1 gram bột ngọt, 1 gram đường.
Trộn đều hỗn hợp và để thịt gà nghỉ 1 tiếng cho thấm đều gia vị.
Cách nấu cà ri với gói gia vị
Bắc nồi lên bếp, thêm 20 gram dầu ăn vào đun nóng, sau đó thêm hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt gà vào.
Tiến hành xào săn thịt gà lại rồi thêm 200 gram nước vào.
Tiếp tục cho cà rốt, khoai lang, khoai tây, hành tây và các gia vị nêm nếm đã chuẩn bị vào nồi, đun tiếp tục trong 20 phút.
Đến khi hỗn hợp nước sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng, vớt hành tây ra. Cho nước cốt dừa, chén nước bột năng vào khuấy đều đến khi sôi, tắt bếp.
Thành phẩm
Món cà ri gà có hương vị thơm thơm cay cay, kết hợp với thịt gà, khoai, cà rốt với nước súp sánh ngọt cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn.
Thế là chỉ vài bước thực hiện đơn giản đã có ngay nồi cà ri thơm ngon đúng không nào. Món cà ri gà phù hợp cho các bữa cơm hàng ngày, bữa tiệc chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
Nguồn: Internet