Cách làm sốt tiêu xanh chấm hải sản là công thức làm nước sốt chấm tiện lợi mà ngon miệng nhất – ai thử rồi cũng mê mẩn. Là sự hòa quyện dễ dàng gây “đắm chìm” nhờ sắc xanh gây ấn tượng. Hương vị chua – mặn – ngọt thổi bùng hương vị của món ăn chính.

Sốt tiêu xanh chấm hải sản cần nguyên liệu gì? 

• 50 gram ớt hiểm xanh
• 50 gram tiêu xanh
• 25 gram sữa đặc
• 25 gram đường
• 1 quả chanh
• 10 lá chanh

Tác dụng của tiêu xanh với sức khỏe

Tiêu xanh nổi tiếng là một nguyên liệu có công dụng trong y học cổ truyền, có thể dùng làm thuốc. Dưới đây là 2 tác dụng của tiêu xanh đối với sức khỏe:

Cải thiện cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng

• Trong hạt tiêu xanh có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A và C, selen, bet-carotene,… đem lại nhiều ích lợi cho sức khỏe.
• Kích thích các amino axit và hạn chế các enzyme, tạo điều kiện để chuyển hóa các chất dinh dưỡng tốt hơn.

Chữa viêm khớp

• Chính vì công dụng kháng viêm, chất piperine trong hạt tiêu xanh rất có lợi cho việc chữa trị chứng bệnh viêm khớp ở người cao tuổi.
• Mặt khác, loại gia vị thần kì này còn góp phần làm tốt hơn sự lưu thông của máu, hạn chế và ngăn ngừa các chứng bệnh đau khớp do máu tuần hoàn không tốt

cách làm nước chấm hải sản siêu cay        

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch ớt hiểm xanh, tiêu xanh, chanh, lá chanh và để ráo nước.
• Lá chanh cắt thành từng sợi nhỏ. Chanh loại bỏ phần vỏ ngoài, sau đó cắt thành 4 múi.
• Ớt hiểm xanh ngắt bỏ phần đầu, bỏ đi phần hạt ớt bên trong sau đó cắt nhuyễn.

Cách làm sốt tiêu xanh chấm hải sản

• Cho toàn bộ nguyên liệu khô bao gồm: lá chanh, muối, đường, ớt xắt, tiêu xanh vào máy sinh tố trước, xay thật hòa quyện.
• Sau cùng, mới cho nguyên liệu ướt bao gồm: sữa đặc, nước chanh vào xay chung cho đến khi nhuyễn đều là hoàn thành.

Lưu ý

• Phụ thuộc vào mức độ ăn cay, có thể bớt một nửa lượng ớt hiểm xanh, thay vào đó là ớt chuông xanh để giảm độ cay.
• Nên dùng chanh không hạt, nếu là chanh có hạt nên loại bỏ phần hạt chanh để phần nước chấm không có vị đắng.

Thông thường, mọi người dùng nước sốt tiêu xanh để chấm kèm hải sản hoặc đồ ăn nướng.